MAROS 04 FEBRUARI 2026 – Rumah Sakit Angkatan Udara (RSAU) dr. Dody Sardjoto terus berkomitmen memberikan pelayanan prima bagi para pasien rawat inap. Salah satu upaya nyata yang dilakukan adalah melalui inovasi di bidang gizi medis. Kepala RSAU dr. Dody Sardjoto, Kolonel Kes dr. Muslimin, Sp.Rad., M.Kes., secara langsung memimpin kegiatan uji penilaian modifikasi menu pasien pada hari ini.
Kegiatan yang berlangsung di instalasi gizi rumah sakit ini bertujuan untuk mengevaluasi standar rasa, penyajian, dan kandungan nutrisi dari menu-menu baru yang telah dimodifikasi. Modifikasi ini dilakukan untuk mengatasi kejenuhan pasien terhadap menu standar tanpa mengurangi nilai gizi yang dibutuhkan untuk proses penyembuhan.
Inovasi Rasa dan Nutrisi
Dalam arahannya, Kolonel Kes dr. Muslimin menyampaikan bahwa makanan bukan sekadar kebutuhan dasar, melainkan bagian integral dari terapi kesembuhan pasien.
“Pelayanan makan merupakan salah satu indikator kepuasan pasien. Dengan melakukan modifikasi menu yang lebih bervariasi dan menarik secara visual, kita berharap nafsu makan pasien meningkat, sehingga asupan nutrisi terjaga dan mempercepat masa pemulihan,” ujar Ka RSAU di sela-sela kegiatan penilaian.
Beberapa poin utama yang menjadi fokus dalam uji penilaian ini meliputi:
Cita Rasa: Memastikan bumbu dan rasa tetap menggugah selera meski dengan batasan diet tertentu (rendah garam, rendah lemak, dll).
Presentasi (Plating): Penataan makanan yang lebih modern dan higienis untuk memberikan kesan positif kepada pasien.
Variasi Bahan: Penggunaan bahan pangan lokal yang segar dan berkualitas tinggi.
Komitmen Pelayanan Paripurna
Uji penilaian ini melibatkan tim ahli gizi (dietisien) dan tenaga pengolah makanan rumah sakit. Setiap hidangan yang disajikan dinilai secara detail melalui lembar evaluasi yang mencakup tekstur, aroma, hingga suhu makanan saat sampai ke tangan pasien.
Langkah ini sejalan dengan visi RSAU dr. Dody Sardjoto untuk selalu menghadirkan pelayanan kesehatan yang profesional dan humanis. Kolonel Kes dr. Muslimin menegaskan bahwa evaluasi semacam ini akan dilakukan secara berkala.
“Kami ingin memastikan bahwa setiap pasien yang dirawat di sini merasa terlayani dengan baik, tidak hanya dari sisi medis oleh dokter dan perawat, tetapi juga dari aspek penunjang seperti layanan gizi yang berkualitas,” tambahnya.
Dengan adanya modifikasi menu ini, diharapkan RSAU dr. Dody Sardjoto dapat terus mempertahankan predikatnya sebagai fasilitas kesehatan pilihan, khususnya bagi keluarga besar TNI Angkatan Udara dan masyarakat umum di wilayah Maros dan sekitarnya.
